Matcha Meringue Christmas Trees / Matcha-Baiser-Tannenbäume

english

You need:


1 tsp matcha powder 

100 g egg whites

200 g sugar

sprinkles for decoration


Preheat the oven to 200°C (top and bottom heat). Spread the sugar on a baking tray lined with baking paper and bake for 5 minutes.

Whip the egg whites until stiff peaks form. Now add the hot sugar slowly and mix on full speed until the sugar is completely dissolved and the mixture is stiff and glossy. Now add the matcha powder slowly and mix again.

Preheat the oven to 100°C (top and bottom heat). 

Now fill the meringue into a piping bag with a star tip and pipe the Christmas trees onto a lined baking tray. 

Add the sprinkles. Bake for about an hour.

deutsch

Du brauchst:


1 TL Matcha

100 g Eiweiß

200 g Zucker

Streusel zum Dekorieren


Heize den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Verteile den Zucker auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backe ihn für 5 Minuten.

Schlage das Eiweiß in einer Küchenmaschine, bis es sehr steif ist. Gib nun langsam den heißen Zucker hinzu und schlage weiter, bis die Mischung glänzt und der Zucker vollständig aufgelöst ist. Lass das Matchpulver langsam einrieseln und mixe erneut. Heize nun den Ofen auf 100°C (Ober-/Unterhitze) vor. 

Fülle die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und spritze die Tannenbäume auf ein Backblech mit Backpapier. 

Dekoriere sie mit den Streuseln und backe sie für ca. eine Stunde.