My favorite piping Buttercream / Meine allerliebste buttercreme zum spritzen

english

This is definitely my favorite buttercream for piping cupcakes and more! It's easy and quick to make and can be flavored and colored in any way you want to. And what's most important when you use different piping tips to create different flowers, ruffles or swirls: once piped, it's not too runny and keeps its shape. 


You need (for about 12 cupcakes):


500 g soft unsalted butter 

500 g icing sugar 

grated tonka bean

2 tbsp vanilla extract

well-pigmented food coloring (amount depends on the color you want to achieve)


Beat the butter until fluffy and creamy. Add the icing sugar spoon by spoon and mix until well combined. Add the vanilla extract, the food coloring and a small amount of freshly grated tonka bean while mixing. Of course you can replace the vanilla and tonka bean by any flavor you like. 

Of course you can add any flavor of your choice.

Now fill the buttercream into a piping bag you prepared with your favorite piping tip and start piping!


deutsch

Dies ist für mich die perfekte Buttercreme zum Verzieren von Cupcakes und vielem mehr!
Sie ist einfach und schnell herzustellen und kann in jeder beliebigen Farbe eingefärbt und mit jedem Geschmack aromatisiert werden. Und was am Wichtigsten ist, wenn man Cupcakes mit verschiedensten Mustern verzieren möchte: Sie ist nicht zu weich und bleibt beim Aufspritzen und danach perfekt in Form. 

Du brauchst (für ca. 12 Cupcakes):

500 g weiche ungesalzene Butter 
500 g Puderzucker 
geriebene Tonkabohne
2 EL Vanilleextrakt
gut pigmentierte Lebensmittelfarbpaste (die Menge variiert je nach gewünschter Farbintensität)

Schlage zuerst die Butter in einem elektrischen Mixer, bis sie luftig und cremig ist. Füge nun den Puderzucker hinzu, bis beide Zutaten gut vermischt sind. Gib während des Mixens den Vanilleextrakt, die Lebensmittelfarbpaste und eine kleine Menge geriebener Tonkabohne hinzu. Selbstverständlich kann stattdessen auch jeder andere beliebige Geschmack (z.B. als Aromapaste) beigefügt werden. 
Fülle die Buttercreme nun in einen stabilen Spritzbeutel, den du zuvor mit einer Tülle deiner Wahl ausgestattet hast und verziere deine kleinen Kunstwerke!